- 21 Ara 2021 - 00:13 G: 08 Oca 2022 - 04:06

Kefirin Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Keçi ya da inek sütünden farklı tip bir maya mantarı ile yapılan ve tat itibariyle ekşimsi ve ayrana benzeyen kefir, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. İşte Kefirin başlıca faydaları....

Keçi ya da inek sütünden farklı tip bir maya mantarı ile yapılan ve tat itibariyle ekşimsi ve ayrana benzeyen kefir, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. İşte Kefirin başlıca faydaları....

Kefirin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Keçi ya da inek sütünden farklı tip bir maya mantarı ile yapılan ve tat itibariyle ekşimsi ve ayrana benzeyen kefir, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Kafkasya bölgesinden tüm dünyaya yayılan ve sağlığa yüksek faydaları nedeniyle çok sık tercih edilen kefir, süt asidi ve alkol fermantasyonu ile yapılmaktadır.

Kefirin başlıca faydaları:

Kronik yorgunluğun giderilmesini sağlar, Sindirim sistemini ileri derecede düzenler, Damar ve kas sertliklerini geçirir, Enfeksiyonlara karşı direnç kazandırır, Uykusuzluk ve depresyon gibi sorunları ortadan kaldırır, Tansiyonu dengeler ve düzenler, Kanı temizleyerek kan bozukluklarını giderir, Cildi güzelleştirir, Böbrek ve safa hastalıklarına iyi gelir, Vücut gelişimine yardımcı vitamin, mineral ve proteinleri sağlar.

Bu ve benzeri daha birçok faydaları mevcuttur. Kefirin günde 2 defa tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.

Kefirin Nedir, Ne İşe Yarar?

Kefir, yoğurtla büyük bir benzerlik göstermektedir. Kafkas kökenli bir ürün olan kefir, Rusça’da keyif veren anlamına gelen kelimeden türemiştir. Yoğurt ve ayrana benzer biçimde fermente edilen kültür olarak tanımlanan kefir, maya içermektedir. İçinde süt proteini ve faydalı birçok bakterileri bulunduran kefir, özellikle sindirim sistemini düzenlemesi ve bağışıklığı güçlendirmesi nedeniyle yaygın olarak tercih edilmektedir.

Kefir diğer süt ürünlerinden farklı olarak laktoz içermez. Alerjik reaksiyon göstermeyecek olan herkes tarafından rahatlıkla kullanılabilen kefir, yapıyla ve kıvamıyla tıpkı yoğurda benzer. Her ne kadar birbiri ile benzer özellikler taşısa bile kefir ve yoğurt birbirinden farklı ürünlerdir.

Kefir Nasıl Yapılır?

Kefir evde kolayca hazırlanabilir. Bunun için güvenilir ve sağlıklı bir kefir tanesi ve süte ihtiyaç duyulmaktadır. Bu iki temel unsuru sağladıktan sonra kısa süre içinde evde kefir yapabilirsiniz. Kefir tarifi:

1 litre sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymak alınır. Metal olmayan kap içinde oda sıcaklığına düşmesi beklenen süte, yaklaşık 20 dereceye düştükten sonra kefir taneleri eklenir. Tahta kaşık yardımıyla karıştırıldıktan sonra, kabın üzeri temiz bir bezle örtülür. 20 – 25 dakika kadar karanlık bir yerde bekletilir. 48 saat sonunda pıhtılaşan mayalanmış süt, plastik süzgeç veya tülbentten geçirilir. Süzgeçte kalan kefir taneleri yeni maya olarak kullanılabilir.

Kefir hazırlandıktan sonra 2 gün içinde tüketilmelidir.

Kefirin Yan Etkileri Nelerdir?

Kefir sağlık açısından birçok faydaya sahip olduğu kadar zararlara da sahiptir. Özellikle yanlış yapımı veya yanlış tüketimi sonrasında olası yan etkiler ortaya çıkabilir. Kefir temelde hiçbir zarar sahip değildir. Ancak nadiren de olsa görülen yan etkiler:

Kabızlık, mide ve bağırsak ağrıları, AIDS vb. düşük bağışıklık sistemi yaratan hastalıklarda olumsuz etki bırakır, Çeşitli enfeksiyonlara yol açabilir.

Kefirin zararları yok denecek kadar azdır. Bağışıklık sistemi zayıf olan veya zayıflatılan hastalıklara sahip kişilerin tüketmesi tavsiye edilmez. Kefirin günde iki defa tüketilmesi tavsiye edilmiştir.

21 Ara 2021 - 00:13 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Alfa Haber Ajansı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Alfa Haber Ajansı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Alfa Haber Ajansı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Alfa Haber Ajansı değil haberi geçen ajanstır.