- 27 Oca 2021 - 10:35 G: 27 Oca 2021 - 10:39

Limon Neden Ekşidir? Limonun Ekşi Olmasının Sebepleri Nelerdir?

Türk mutfağında hemen hemen her yemek için kullanılabilen, ayrıca içeceklere dahi karıştırılabilen ve verdiği ekşi lezzet ile çokça tercih edilen besin maddelerinden biri olan limonun neden ekşi olduğu merak ediliyor. İnsanlar doğadaki meyveler genelde tatlıyken, limonun neden ekşi olduğunu araştırıyor.

Doğada bitkilerin yetişmesi için çeşitli koşulların bir araya gelmesi gerekiyor ve bu koşullar sağlandığında ortaya bitkilerin meyveleri çıkıyor. Bu meyvelerin oluşum aşamasında ise çeşitli maddeler etkin rol oynuyor. Aslında tamamen kimya ile açıklanabilen bu oluşumlarda, doğal kimyevi maddeler bir araya gelerek meyveyi çekirdeğinden kabuğuna kadar oluşturuyor. Meyvelerin genellikle tatlı yapıda olmasının sebebi de bu oluşumlardan kaynaklanıyor. Bir meyvenin içeriğinde bulunan doğal şeker ve sitrik asit seviyesinin düşük olması ya da olmaması, o meyveyi tatlı bir hale getiriyor. Çoğunlukla tatlı yapıda olan meyveler, mineral ve vitamin açısından besleyici yapılarıyla, tüketildiğinde vücuda çeşitli yararlar sağlıyor. Bu meyveler arasında bulunan ancak yapısı itibariyle “ekşi” sınıfında yer alan limonlar ise tatlı bir halde bulunmuyor. Limonların doğada tatlı halde olmamasının sebebi de yine doğal oluşumundan kaynaklanıyor. Limonu bir araya getiren doğal kimyasal maddeler, limonun ekşi bir yapıda olmasını sağlıyor. Hemen hemen her yemekte kullandığımız, salataların vazgeçilmezi limon, ayrıca özellikle sıcak içeceklerde de kullanılıyor. Bir diğer taraftan limonlar, hastalıklara karşı da tedavi sürecinde kullanılan doğal ilaçlar gibi kullanılabiliyor. Limonun içerisinde bulunan çokça C vitamini sayesinde limonlar özellikle boğaz ağrıları gibi hastalıklarda etkin bir rol oynayabiliyor.

27 Oca 2021 - 10:35 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Alfa Haber Ajansı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Alfa Haber Ajansı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Alfa Haber Ajansı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Alfa Haber Ajansı değil haberi geçen ajanstır.