Türkiye'de İlk Kez Üretildi, Talep Patlaması Yaşanıyor! Kilosu Tam 350 TL

Türkiye'de ilk kez sağlık sektöründe çalışan bir girişimci tarafından üretilen, Antalya'da Japonya'ya ihracatı gerçekleştirilen akya ve orkinos balıklarını satın alıp balık pastırması yapan Ahmet Akbaş isimli girişimci Türkiye'nin 4 bir yanından gelen taleplere yetişemiyor.

EKONOMİ 29.11.2019, 01:58 14.01.2020, 15:54 Emir Yılmaz
76
Türkiye'de İlk Kez Üretildi, Talep Patlaması Yaşanıyor! Kilosu Tam 350 TL

Antalya'da Türkiye'deki ilk ve tek balık pastırmasının üretimini gerçekleştiren Ahmet Akbaş isimli bir girişimci, pastırmayı Türkiye'de yer alan onlarca şehre gönderiyor. Kilosu tamı tamına 350 TL olan balık pastırması, 150 TL karşılığında satılan dana pastırmasından daha çok beğeniliyor.

Antalya'da sağlık sektöründe çalışmakta olan Ahmet Akbaş, memleketi olan Çanakkale'ye ziyarete gittiğinde abisi tarafından yapılan balık pastırmasını oldukça beğendiğini ve kendisi için pastırma yapmaya başladığını, ilk denemesinde oldukça başarısız olduğunu ve defalarca kez bunu yapmak için denediğini anlattı. En sonunda tarife ulaşmayı başardığını söyleyen Akbaş, hobi olarak yaptığı pastırmalar yakınlarındaki kişilerce oldukça beğeni toplayınca, pastırma yapımı için en uygun balığın hangisi olduğunu araştırmaya başladı. Japonya'ya ihraç ettiğimiz akya ve orkinos balıklarından satın alan Akbaş, Türkiye'de ilk defa balık pastırması üretmeye başladı.

100 Kiloluk Balık, 35 Kiloluk Pastırma Oluyor!

Balık pastırmasının şuanda kilogram fiyatı 350 TL. Türkiye'nin dört bir yanına bu pastırmaları gönderdiğini ifade eden Akbaş, hazırlanma sürecinin ortalama olarak 35 gün olduğunu belirterek, balığın 15 gün boyunca tuzda bekletildiğini ardından ise buzlu suya sokulduğunu; suyu belirli derecede sabit tutmanın zorunlu olduğunu ve bu süreçler tamamlandığında çemenlenerek kurutmaya alındığını anlattı.

Kuruma işlemi de sona erince tekrardan çemenlenip pastırma haline getirdiğini aktaran Akbaş, 100 kilogramlık balıktan toplam 35 kilogram pastırma elde ettiklerini açıkladı. Hazırlanan pastırmaların ilk olarak bağımsız bir şirket tarafından gıda analizine tabi tutulduğunu ve son olarak süreci tamamladıklarını vurgulayan Akbaş, kilogramı 350 TL'den Türkiye'nin 4 bir yanına gönderdiklerini ve taleplere yetişmekte oldukça zorlandıklarını açıkladı.

Mevzuatta Yer Almıyor

Şuana kadar pastırmanın tadına bakan kişilerden herhangi bir olumsuz tepki almadıklarını sözlerine ekleyen Akbaş, ürünü alan herkesin beğendiğini ve istemeye devam ettiğini açıklayarak, mevzuatta henüz balık pastırmasına dair herhangi bir yer olmadığını; bundan 6 ay önce gerekli makamlara başvuru yaptığını ve başvurusu sonucunda gelen cevabın "füme tesisi kurman gerekiyor" olduğunu anlattı. Fakat yapılan işin füme ile alakası olmadığını da vurgulayan Akbaş, bu ürün fırın kullanılmadan tamamıyla kuru ortamda üretiliyor dedi.

Yorumlar (0)
21°
açık
Namaz Vakti 08 Ağustos 2020
İmsak 04:09
Güneş 05:47
Öğle 12:59
İkindi 16:50
Akşam 20:02
Yatsı 21:33
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25

Gelişmelerden Haberdar Olun

@