Türkiye'de İlk Kez Üretildi, Talep Patlaması Yaşanıyor! Kilosu Tam 350 TL

Türkiye'de ilk kez sağlık sektöründe çalışan bir girişimci tarafından üretilen, Antalya'da Japonya'ya ihracatı gerçekleştirilen akya ve orkinos balıklarını satın alıp balık pastırması yapan Ahmet Akbaş isimli girişimci Türkiye'nin 4 bir yanından gelen taleplere yetişemiyor.

EKONOMİ 29.11.2019, 01:58 29.11.2019, 11:03 Emir Yılmaz
13
Türkiye'de İlk Kez Üretildi, Talep Patlaması Yaşanıyor! Kilosu Tam 350 TL

Antalya'da Türkiye'deki ilk ve tek balık pastırmasının üretimini gerçekleştiren Ahmet Akbaş isimli bir girişimci, pastırmayı Türkiye'de yer alan onlarca şehre gönderiyor. Kilosu tamı tamına 350 TL olan balık pastırması, 150 TL karşılığında satılan dana pastırmasından daha çok beğeniliyor.

Antalya'da sağlık sektöründe çalışmakta olan Ahmet Akbaş, memleketi olan Çanakkale'ye ziyarete gittiğinde abisi tarafından yapılan balık pastırmasını oldukça beğendiğini ve kendisi için pastırma yapmaya başladığını, ilk denemesinde oldukça başarısız olduğunu ve defalarca kez bunu yapmak için denediğini anlattı. En sonunda tarife ulaşmayı başardığını söyleyen Akbaş, hobi olarak yaptığı pastırmalar yakınlarındaki kişilerce oldukça beğeni toplayınca, pastırma yapımı için en uygun balığın hangisi olduğunu araştırmaya başladı. Japonya'ya ihraç ettiğimiz akya ve orkinos balıklarından satın alan Akbaş, Türkiye'de ilk defa balık pastırması üretmeye başladı.

100 Kiloluk Balık, 35 Kiloluk Pastırma Oluyor!

Balık pastırmasının şuanda kilogram fiyatı 350 TL. Türkiye'nin dört bir yanına bu pastırmaları gönderdiğini ifade eden Akbaş, hazırlanma sürecinin ortalama olarak 35 gün olduğunu belirterek, balığın 15 gün boyunca tuzda bekletildiğini ardından ise buzlu suya sokulduğunu; suyu belirli derecede sabit tutmanın zorunlu olduğunu ve bu süreçler tamamlandığında çemenlenerek kurutmaya alındığını anlattı.

Kuruma işlemi de sona erince tekrardan çemenlenip pastırma haline getirdiğini aktaran Akbaş, 100 kilogramlık balıktan toplam 35 kilogram pastırma elde ettiklerini açıkladı. Hazırlanan pastırmaların ilk olarak bağımsız bir şirket tarafından gıda analizine tabi tutulduğunu ve son olarak süreci tamamladıklarını vurgulayan Akbaş, kilogramı 350 TL'den Türkiye'nin 4 bir yanına gönderdiklerini ve taleplere yetişmekte oldukça zorlandıklarını açıkladı.

Mevzuatta Yer Almıyor

Şuana kadar pastırmanın tadına bakan kişilerden herhangi bir olumsuz tepki almadıklarını sözlerine ekleyen Akbaş, ürünü alan herkesin beğendiğini ve istemeye devam ettiğini açıklayarak, mevzuatta henüz balık pastırmasına dair herhangi bir yer olmadığını; bundan 6 ay önce gerekli makamlara başvuru yaptığını ve başvurusu sonucunda gelen cevabın "füme tesisi kurman gerekiyor" olduğunu anlattı. Fakat yapılan işin füme ile alakası olmadığını da vurgulayan Akbaş, bu ürün fırın kullanılmadan tamamıyla kuru ortamda üretiliyor dedi.

Emir Yılmaz
Mail: alfahaberajansi@gmail.com>
Yorumlar (0)
-3°
açık
Namaz Vakti 06 Aralık 2019
İmsak 06:19
Güneş 07:48
Öğle 12:44
İkindi 15:09
Akşam 17:30
Yatsı 18:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 13 27
2. Başakşehir 13 25
3. Beşiktaş 13 24
4. Trabzonspor 13 23
5. Alanyaspor 13 22
6. Fenerbahçe 13 22
7. Malatyaspor 13 20
8. Galatasaray 13 20
9. Denizlispor 13 17
10. Göztepe 13 17
11. Çaykur Rizespor 13 17
12. Gaziantep FK 13 16
13. Gençlerbirliği 13 14
14. Konyaspor 13 13
15. Kasımpaşa 13 12
16. Antalyaspor 13 12
17. Ankaragücü 13 9
18. Kayserispor 13 7
Takımlar O P
1. Hatayspor 13 27
2. Erzurum BB 13 24
3. Bursaspor 13 23
4. Ümraniye 13 22
5. Akhisar Bld.Spor 13 22
6. Keçiörengücü 13 21
7. Menemen Belediyespor 13 21
8. Fatih Karagümrük 13 19
9. Balıkesirspor 13 18
10. Altay 13 16
11. Giresunspor 13 16
12. İstanbulspor 13 15
13. Adana Demirspor 13 15
14. Boluspor 13 11
15. Osmanlıspor 13 10
16. Altınordu 13 10
17. Adanaspor 13 9
18. Eskişehirspor 13 2
Takımlar O P
1. Liverpool 15 43
2. Leicester City 15 35
3. Man City 15 32
4. Chelsea 15 29
5. Wolverhampton 15 23
6. M. United 15 21
7. Crystal Palace 15 21
8. Tottenham 15 20
9. Sheffield United 14 19
10. Arsenal 14 19
11. Burnley 15 18
12. Bournemouth 15 16
13. West Ham 15 16
14. Newcastle 14 16
15. Aston Villa 15 15
16. Brighton 14 15
17. Southampton 15 15
18. Everton 15 14
19. Norwich City 15 11
20. Watford 15 8
Takımlar O P
1. Barcelona 14 31
2. Real Madrid 14 31
3. Sevilla 15 30
4. Real Sociedad 15 26
5. Athletic Bilbao 15 26
6. Atletico Madrid 15 25
7. Getafe 15 24
8. Valencia 15 23
9. Osasuna 15 22
10. Granada 15 21
11. Levante 15 20
12. Real Betis 15 19
13. Villarreal 15 18
14. Deportivo Alaves 15 18
15. Real Valladolid 15 18
16. Eibar 15 15
17. Mallorca 15 14
18. Celta de Vigo 15 13
19. Espanyol 15 9
20. Leganés 15 6

Gelişmelerden Haberdar Olun

@